Регистрацияза10Секунд Забылипароль?
Русский.

шпинат.

Пишеваяценностьна100г.

Белки. 3гр。
иры. 0.3гр。
Углеводы. 2гр。
энергия. 23ккал.

Поделитьсясдрузьями.

Полезностьшпинатасложнопереоценить,ОнпоПравуможетназыватьсяоднимизсамыхполезныхпродуктов。Вофранциишпинатназываютнеиначекак«королемовошей»заегомногочисленныецелительныесвойства。

Полезныесвойствашпината.

Листьяшпинатанастоле,листовойовошь

Долгоевремяошибочносчиталось,чтошпината,бсолютныйрекордсменсредипродуктовпитанияпосодержаниюжелеза。По результатам исследования 1870 г。немецкого ученого Эмиля Вольфа, на 100 гр。шпината приходится, целых 35 гр。железа!Насамомжеделе,исследовательзабылпоставитьдесятичнуюзапятую,итакимобразом,увеличилсодержаниежелезавшпинатев10раз。

Ошибкуобнаружилиболеечемчерез50лет。Поновымданным100гр。шпинатасодержат3,5гр。елеза,чтосоответствуетпримерно20%Рекомендуемойсуточнойнормыпотреблениядлявзрослогочеловека,что,·········克莱斯Согласимся,Тоженемало。Крометого,шпинат - Настояшийкладезьполезныхвешеств:Витаминов,Антиоксидантовимикроэлементов。

шпинат - чемпионпосодержаниювитаминаk,отвечашегозаукреплениекостейизасворачиваемостькрови。иютоуженемиф。Всего20гр。шпинатаВосполняютСуточнуюнормупотребленияВитаминаk。

шпинаттакжелидируетпосодержаниюВешествЛютеинаизеаксантина,ПомогашихсохранитьздоровьеГлаз。Регулярноепотреблениешпинатарекомендуетсялюдямсплохимзрениемитем,Ктомноговременипроводитзакомпьютером。Крометого,питательныевеществавсоставешпинатазащищаютотдегенерациисетчатки - основнойпричинывозникновениятакназываемой«куринойслепоты»улюдейпожилоговозраста。

ЛистьяшпинатабогатывитаминамигруппыB,втомчисле - фолиевойкислотой,котораяучаствуетвобменевеществ,атакжеотвечаетзаобразованиеновыхклеток。ФолиеваяКислотаОсобенноважнанараннихэтапахбеременностидляправильногоРазвитияПлода。

шпинатблаготворновоздействуетнапишеварительнуюсистему。Заегоспособностьвыводитьшлаки,приштомнетравмируяслизистыеоболочкижелудочногоТракта,шпинатпрозвали«Метлойдляелудка»。шпинатнормализуетдеятельностькишечника,ПомогаетСправитьсясзапорами。

шпинат - БогатыйисточникМинеральныхвешеств:Кальция,Калия,елеза,цинка,Меди,Магния,Марганцаидр。БлагодарявысокомусодержаниюМагния,шпинатпомогаетнормализоватьдеятельностьнервнойсистемы,повышаетработоспособностьистрессоустойчивость。

Высокоесодержаниебелкавсочетанииснизкокалорийностьюицелымбукетомполезныхвеществделаетшпинатпродуктомномеродиндлятех,ктохочетпохудеть。УпотреблениешпинатарекомендуетсялюдямсизбыточнымВесомивысокимуровнемхолестеринавкрови。

естьодноно...

Однакоушпинатаестьодиннедостаток - Старыелистьяшпинатанакапливаютщавелевуюкислоту,Котораяопаснадлялюдейсмочекаменнойболезнью。шпинаттакжепротивопоказанпринекоторыхзаболеванияхпочек,елчногопузыря,подагре。

КакВыбратьихранитьшпинат

шпинат,листьянагрядке,зелень

Припокупкешпинатанеобходимовыбиратьмолодые,Свежиелистья。ониотличаштсякороткимимягкимистебелькамиитонкимилистьямиярко-зеленогоцвета,Безкаких-либопятен。чеммоложерастение,темменьшевнихсодержаниешавелевойкислоты。

ранитьшпинатнужновхолодильнике,Упаковаввцеллофановыйпакет。Некладителистьяшпинатаблизкокблокамилибананам--онивыделяютэтилен,Которыйспособствуетбыстройпорчешпината。ТакженеследуетМытьшпинатдоМоментаприготовления,ИначелистьяИспортятсябыстрее。помните,чтовсвежемвидешпинатнеможетранитьсядолго,Используйтееговтечение2-3днейсмоментапокупки。

Шпинатвкулинарии

Молодыелистьяшпинатанастоле

ЛистьяшпинаташирокоиспользуштсявКухняхмногихстран。шпинатупотребляютвсыромизамороженномВиде,Варят,Тушат,Запекашт。Благодаряегонейтральномувкусушпинатотличносочетаетсясомногимипродуктами。

Молодыелистьяшпинатаможноупотреблятьвлюбомвиде,астарыелистьярекомендуетсяподвергатьтермообработке,чтобынейтрализоватьдействиещавелевойкислоты。

Непосредственнопередприготовлениемшпинатнеобходимохорошопромытьотостатковпочвыидругихзагрязнений。

Интересныефакты.

ЕкатеринаМедичи,правившаявоФранциивовторойполовин16евека,былабольшойлюбительницейшпината。Онапросиладобавлятьеговкаждоеблюдонакоролевскомстоле。

Вовремяпервоймировойвойныфранцузскихсолдат,потерявшихмногокрови,лечиливинамисдобавлениемсокашпината。

шпинат:рецепты.

Комментарии.