ФалафельМечты

Нутзалейтеводой,оставьтеотмачиватьсянаночьвхолодильнике。

Почистителук,чеснок。Нарежьтелук,зелень,острыйперец(вместессеменами)。

Измельчитеспомощьюблендералук,чеснок,зелень,острыйперец,добавитьсоль,кумин,кориандр,перемешайт,евыложитевбольшуюемкость。

Порциями по полстакана измельчите в блендере нут。

Соединитенутслуково——чесночнойкашицей,добавьтепанировочныесухари,хорошоперемешайте。

Скатайтешарикиразмеромсгрецкийорех,дляэтогоберит1естоловуюложкумассынашарик。

Насреднемогнехорошопрогрейтемасловглубокойсковороде。Количествомаслаопределите,исходяизтого,чтошарикифалафелядолжныутопатьвнемнаполовину。Обжарьтешарикифалафелясдвухсторонпо1 - 2минутедообразованиякоричневойкорочки。

Выложитеготовыешарикинасалфетку、чтобыпросушитьихотлишнегомасла。